今日は韓国料理、キムチ鍋のレシピを紹介します。

まずは食材を準備しましょう。

 

食材は以下のように：

バター

にんにく

豚肉

玉ねぎ

ネギ

豆腐（厚揚げでもいいですよ）

コチュジャン

キムチ

その他（人参、もやし等入れても美味しいですよ）

では、さっそく調理しましょう。

 

まずは、バター、にんにくと豚肉を一緒に炒めます。

そして、豚肉が白くなったらキムチを入れます。（キムチの量：500グラムぐらいかなあ）

キムチを入れる前に、味のチェックは欠かせません。少しだけ味見したが、まあまあ美味しいキムチでした。因みに、これはちゃんとした意味がある作業ですので、決して盗み食いの類ではありません。

 

その後、鍋に砂糖1匙、コチュジャン1.5匙と少しのお水を入れます。

こうして、キムチ鍋のベースができていますね♪

最後に、玉ねぎや豆腐等その他の食材を鍋に入れましょう。

このまま沸騰したら完成です♪

 

以上のように丁寧に作るとまあまあ美味しいキムチ鍋ができるだろうと思います。

 

実際に私が作る時に、食材を入れすぎて味が薄く感じました。栄養のバランスを考慮した上で慎重に入れたので、決して味がどうでもいいという考えを抱えて調理していたわけではありません。料理は自分の口にさえ合えばそれでいいと思います。

 

さあ、皆さん、この一品で食欲の秋を楽しもう。

 

調理の注意点：

①キムチの味見しすぎると鍋に入れる分は足りなくなるので、ご注意ください。

②食材を入れすぎると、キムチの味が薄くなり、ただの赤色スープになってしまうので、ご注意ください。

③キムチ鍋はダイエットにもいいし、食べ過ぎると予想通りにデブにもなるし、ご注意ください。

 

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今天给大家介绍韩国料理--泡菜锅的做法。

首先准备好食材。

 

食材如下：

黄油

大蒜

猪肉

洋葱

葱

豆腐（油炸豆腐也可以哟）

韩国辣酱

泡菜

其他食材（放一些胡萝卜，豆芽也很好吃哟）

 

那么马上开始烹饪吧。

 

首先把黄油，大蒜和猪肉放一起炒。

然后，等猪肉发白了就放入泡菜。（泡菜的量：大概500克）

在放泡菜前，怎么能缺少尝味道这一步骤呢。稍微尝了一点泡菜的味道，味道还算不错。

顺便说一下，这是做菜当中有意义的一环，绝对不是单纯的偷吃。

 

接下来，泡菜锅里加入一勺糖，1.5勺韩国辣酱还有一点水。

这样一来，泡菜锅的汤底就算是做好了♪

最后，把洋葱和豆腐一类的食材全部放入锅中。

等汤沸腾就大功告成了♪

 

我觉得如果按照之前的步骤认真地做下来的话应该能烹饪出味道还算不错的泡菜锅吧。

 

实际上我自己做的时候，因为放的食材过多导致汤底味道变淡。当然我也是从营养面上考量过之后才小心谨慎地放进去的。

绝不是因为我在做菜的时候抱着反正差不多就行的心理。我觉得做菜还是适合自己的口味最好了。

 

那么，大家一起吃着泡菜锅享受这食欲之秋吧。

 

烹饪的注意点：

①注意一下尝泡菜味道的时候要适可而止，尝多了就不够分量放锅里了。

②放食材的时候注意适可而止，放多了汤底会变淡，最后就变成一锅红汤。

③泡菜锅有助于瘦身，吃多了一样会变胖，多加小心。